番茄蛋拌猫耳朵㊙️
一道老少皆宜的番茄蛋拌猫耳朵,酸甜可口中带有嚼劲Q弹的口感,非常好吃! 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
17克
83克
320克
1700
千卡
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步骤1/19
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圣迪乐高端鲜蛋,包装精美,用海绵装的鸡蛋完好无损,设计很赞!
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步骤2/19
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圣迪乐高端鲜蛋,口感嫩滑细腻,无腥味,蛋香浓郁,鸡蛋很新鲜,可生食,安心享用!
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步骤3/19
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材料如图!面粉加水揉成面团,(揉面时,水不要一次加完,边揉边加,尽量多揉几下),盖上盖子醒面!
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步骤4/19
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瘦肉剁碎、番茄去皮切小块(我把番茄皮卷了朵花当盘饰用)鸡蛋打散、香葱切碎备用!
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锅中倒入适量油,把鸡蛋放入!
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步骤6/19
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快速炒鸡蛋,炒熟捞出!
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步骤7/19
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锅中倒入适量油,炒肉末!
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步骤8/19
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炒至变色,放入番茄,加少许盐和白糖调味,翻炒!
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步骤9/19
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把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀!
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翻炒片刻即可!
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步骤11/19
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酸甜可口的番茄鸡蛋肉末!
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步骤12/19
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把面团擀成长方形,撒少许面粉防粘!
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步骤13/19
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切成条状!
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步骤14/19
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在切成小面丁!
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步骤15/19
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用竹帘或者有颗粒形的饭勺把小面丁用大拇指轻轻搓开即可!
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步骤16/19
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做好的猫耳朵!(形状有点像猫耳朵一样)
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步骤17/19
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锅中水烧开,把做好的猫耳朵倒入煮!
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步骤18/19
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加入少许盐和少许油调味,煮至浮出水面即可!(用漏勺捞出)
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最后一步
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猫耳朵和炒好的番茄鸡蛋肉末一起拌匀撒上葱花即可食用!
菜谱的用量可供三、四个人食用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-11
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