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抹茶蜜豆车轮吐司

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水怜忧

抹茶蜜豆车轮吐司可以说是颜值与美味并存，尤其抹茶和蜜红豆一直是超级经典搭配，总是让我难以抗拒。浓郁的奶香味中夹带一抹淡淡地抹茶味，有着茶香而不涩，再配上些许微甜的蜜红豆，风味独特，让你百吃不腻。 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
金山日式吐司粉 300克
、
奶粉 20克
、
鸡蛋 50克
、
淡奶油 50克
、
炼乳 13克
、
牛奶 130克
、
细砂糖 40克
、
黄油 30克
、
耐高糖干酵母 4克
、
盐 2克
、
老面（高粉100克、酵母0.6克、水70克、盐1克，搅拌均匀室温发酵2小时候冷藏隔夜） 60克
、
抹茶粉 4克（牛奶20克）
、
蜜红豆 适量
烹饪步骤
小贴士

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作最好预留20克液体。 2.淡奶油跟炼乳可换成等量牛奶，当然，有的话会更加香浓好吃。 3.对于每个烤箱的脾气都需要自己去摸索，烤箱的数据仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

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