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简单易做好吃的菜头粿

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到了冬季，潮汕人都很喜欢做菜头粿，这款菜头粿是既简单又好做又好吃，喜欢的可以下手试一试。参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜擦丝

、

花生炒熟切碎

、

香肠、香菇切碎

、

芝麻、花生炒熟

、

葱、萝卜干切碎

、

地瓜粉（红薯粉）

、

盐、糖以上食材适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
以上食材准备齐全。以上食材可多可少，自己随意的添加哈。切记萝卜干是咸的，不要下太多的盐。
步骤2/7 点击查看大图
各种食材大集中，这是拌好的各种食材。
步骤3/7 点击查看大图
热锅下油，下一半的萝卜丝，用筷子把它松松的扒平。
步骤4/7 点击查看大图
煎至一面微黄翻面，再煎至一面微黄翻面，撒入葱花、芝麻，稍闷五秒钟即可出锅食用了。
步骤5/7 点击查看大图
这是煎好的成品，非常的好吃，只有吃了才知道它的美味，香酥糯劲道。
步骤6/7 点击查看大图
配上一碗八宝粥。
最后一步点击查看大图
好吃，全光了。

小贴士

我今天做了个一萝卜两吃的方法，萝卜皮放入盐腌制半小时以上，冲洗一下水，再挤干水分，泡点糖醋，偏甜一点，糖化完了以后把萝卜放进去，搅拌均匀腌制第二天就可以吃了，非常的清爽可口，好吃。萝卜擦丝做成菜头粿，因为这里面有下萝卜干，有香肠，放盐的时候适量，免得太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

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