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水煮黄鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黄鱼 500g

、

生粉适量

、

葱姜蒜适量

、

豆瓣酱两大勺

、

老干妈一大勺

、

蔬菜适量

、

生抽一勺

、

盐一勺

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
切鱼片的时候注意技巧，斜刀推切肉片，再往回拉断鱼皮
步骤2/12 点击查看大图
一点生粉抓均匀，肉质更嫩更有弹性
步骤3/12 点击查看大图
锅中热油，葱姜蒜翻炒，
步骤4/12 点击查看大图
加入两大勺豆瓣酱
步骤5/12 点击查看大图
一大勺老干妈，翻炒一下
步骤6/12 点击查看大图
加入提前准备好的清水
步骤7/12 点击查看大图
倒入自己喜欢的各种蔬菜，鱼骨也一起下锅
步骤8/12 点击查看大图
加入生抽，盐，鸡精
步骤9/12 点击查看大图
水开后煮5分钟
步骤10/12 点击查看大图
捞出备用
步骤11/12 点击查看大图
鱼片下锅20秒马上出锅
最后一步点击查看大图
天气这么冷，给家人做一锅热乎的水煮鱼，真的是食欲大开

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

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