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红烧排骨炖胡萝卜的做法

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红烧排骨炖胡萝卜

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家人说好吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨一斤

、

胡萝卜 1根

、

八角 2-3个

、

桂皮小块

、

小米辣两根

、

生抽适量

、

老抽适量

、

食用油适量

、

冰糖 5-6

烹饪步骤

步骤1/5
排骨冷水加料酒生姜煮熟捞出洗净血沫
步骤2/5
锅底热油用冰糖将排骨炒色
步骤3/5
放入八角桂皮，炒排骨至两面炒色
步骤4/5
加胡萝卜块炒几下，加水没过排骨，加适量老抽。
最后一步
大火煮大约20分钟加入生抽，切好的小米辣。小火煮至收汁，放入少于鸡精搅拌出锅

小贴士

觉得糖炒色颜色不够的可以适量加入老抽上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-16

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