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俄式牛肉红菜汤的做法

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俄式牛肉红菜汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红菜头 500克

、

牛腩肉 200克

、

番茄罐头 450克

、

月桂叶三片

、

红葱头两个

、

独头蒜两个

、

紫皮洋葱一个

、

卷心菜一小颗

、

胡萝卜一根

、

黄油适量

、

饮用水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
二百克牛腩肉切小块，冷水里泡半小时后流动水冲洗干净捞出备用。
步骤2/12 点击查看大图
紫皮洋葱切碎
步骤3/12 点击查看大图
红葱头切碎
步骤4/12 点击查看大图
独头蒜切碎
步骤5/12 点击查看大图
胡萝卜去皮切小块
步骤6/12 点击查看大图
甜菜根去皮切小块
步骤7/12 点击查看大图
卷心菜切条
步骤8/12 点击查看大图
牛腩肉热水焯一分钟后捞出
步骤9/12 点击查看大图
适量的黄油热锅内融化后翻炒牛腩肉至表面颜色稍微泛黄。
步骤10/12 点击查看大图
利用锅内翻炒锅的黄油倒入所有蔬菜和牛肉一起大火煸炒两分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
换一个比较深的大锅加入番茄酱罐头和三片月桂叶，然后加入没过食材四指高度的水，大火煮至汤汁翻滚后转小火炖煮一个小时就可以了。
最后一步点击查看大图
如果能搭配酸奶油那么口感会更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-17

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