美味可口的椒香肘子
饭店里的红烧肘子吃腻了，就试着换了一种做法.不放一滴油.却香气满满。
-
步骤1/7
点击查看大图
将炒锅烧热后放入精盐翻炒
-
步骤2/7
点击查看大图
精盐炒至微黄时关火，放入花椒，用盐的余温炒出椒香味。
-
步骤3/7
点击查看大图
洗净的肘子用椒盐均匀的淹浸两天（每天早晚翻个面）
-
步骤4/7
点击查看大图
肘子上放平盘,用重物压上。（保证肉质紧实.入味）
-
步骤5/7
点击查看大图
淹浸两天后,将花椒粒洗净.把肘上放在盘子里上锅蒸熟。（压力锅30分钟’普通锅90分钟）
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸熟后再用重物压30分钟，（也可用绳捆上放凉）肉紧实，方便切片
-
最后一步
点击查看大图
切片装盘开吃
每天早晚翻个面,确保淹浸均匀入味，蒸之前要将肉再清洗一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-18
椒香肘子的相关分类
椒香肘子的相关推荐
-
大米糕
7653463人看过 -
芒果可可慕絲蛋糕
14407人看过 -
【家庭小酒馆】欧洲橄榄蒜香大虾Tapas
48562人看过 -
辣椒酱
49483人看过 -
美味糯米糕
138831人看过 -
金汤百合润肺膏
68人看过 -
家常东坡豆腐，轻松搞定！简单几步，鲜香软糯不输饭店
185人看过 -
青菜火腿炒鸡蛋
164人看过 -
家常炸鸡
145人看过 -
韭菜凉拌鲫鱼
138人看过 -
蒜蓉粉丝蒸虾（8）
3766人看过 -
无糖枣糕（6寸）（宝宝版）
44人看过
