肉末茄子（家常少油版）
家里老二是个微胖小子，最喜欢吃茄子，外面吃饭的各种茄子都是含油量特别多，胖子伤不起。自己摸索着学了很久的茄子，终于出健康了稳定版本的，爱吃少油健康下饭茄子的都可以收藏起来啦！
-
步骤1/8
点击查看大图
茄子切段 并切成小条 ，加入两勺盐搅拌腌制半个小时，进行脱水。
-
步骤2/8
点击查看大图
猪前腿肉剁成肉末 ，加半勺的生粉，搅拌均匀 备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
底料水：蒜头剁成肉末 ，加入蚝油 ，酱油 ，老抽 ，胡椒粉，加水至三分之二碗搅拌备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
烧热起油 ，加入肉末炒散， 变色。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入茄子继续翻炒 片刻。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入备好的底料水。翻炒均匀加盖煮至汤汁收到微干。
-
步骤7/8
点击查看大图
翻炒均匀出锅。如果喜欢吃辣的，在这个步骤可以加入适合自己的小米椒再翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后再撒上葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-18
肉末茄子的相关分类
肉末茄子的相关推荐
-
正宗东北锅包肉
1367066人看过 -
肉沫豆角
40969人看过 -
肉末茄子（简易少油版）
21619人看过 -
碎肉玉米
40564人看过 -
越南牛肉河粉
801030人看过 -
腌酸芒果
140000人看过 -
少油版肉末茄子
7271人看过 -
煮玉米
29678人看过 -
新疆大盘鸡
191801人看过 -
酿酒
95434人看过 -
#万物皆可搭#超鲜美丝瓜豆腐汤
128444人看过 -
少油的肉末茄子
19238人看过
