茨菇炒肉片
慈菇是我们的水八仙之一。朋友给了一些新鲜采摘的,今天我用家里有的四川熏肉来炒慈菇。肥瘦相间的熏肉片与粉糯的慈菇互相渗透,荤素搭配,好吃又营养。
-
步骤1/20
点击查看大图
茨菇,水八仙之一
-
步骤2/20
点击查看大图
准备中等大小的茨菇,8-10个
-
步骤3/20
点击查看大图
用水冲洗干净
-
步骤4/20
点击查看大图
一定要去皮去掉茎芽
-
步骤5/20
点击查看大图
切片,切成约5毫米的厚度
-
步骤6/20
点击查看大图
用淡盐水浸泡,可以去除苦涩味
-
步骤7/20
点击查看大图
茨菇建议焯水,杀菌
-
步骤8/20
点击查看大图
茨菇焯水后捞出冲凉备用。
-
步骤9/20
点击查看大图
家里有熏肉
-
步骤10/20
点击查看大图
就用熏肉,切成片
-
步骤11/20
点击查看大图
用温水浸洗,沥干水分
-
步骤12/20
点击查看大图
炒茨菇建议用猪油
-
步骤13/20
点击查看大图
热锅,放入适量猪油
-
步骤14/20
点击查看大图
家人都不喜用蒜,所以我用葱白段,爆香
-
步骤15/20
点击查看大图
下入熏肉片翻炒片刻,肥肉透明
-
步骤16/20
点击查看大图
入焯过水沥干的茨菇片
-
步骤17/20
点击查看大图
可加适量水
-
步骤18/20
点击查看大图
撒入蒜苗或葱段,适当调味即可。(我没放盐和味精,吃肉和茨菇本身的味道,)
-
步骤19/20
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、茨菇切片后放淡盐水里,建议焯水,目的都是杀菌。
2、出锅前根据家人口味适当调味。(我没放盐和味精,吃肉和茨菇本身的味道)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-26
茨菇炒肉片的相关分类
茨菇炒肉片的相关推荐
-
肉片老豆腐
17153人看过 -
信我!辣子鸡这么做太好吃了!
26780933人看过 -
#嗨fun暑假#鸡枞菌(油)凉拌四季豆
158810人看过 -
#吃出健康,解决假胖#蒸虾酱
114775人看过 -
#憋在家里吃什么#香煎茄子饼&香煎茄子胡辣汤
383271人看过 -
冬瓜干贝炒牛蛙
5711人看过 -
炒豇豆--翠绿软烂法
9600人看过 -
#年夜饭上桌啦#蒜苔磨菇炒肉
18694人看过 -
红烧黄鳝
3501689人看过 -
夏日清爽小凉菜~凉拌海带丝~
17935人看过 -
#精致好菜#腌笃鲜
294975人看过 -
辣子鸡脆骨,不同于四川传统辣子鸡,嘎嘣脆!
25445人看过