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极简自制泡菜/辣白菜家中常备(｡･ω･｡)ﾉ♡的做法

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极简自制泡菜/辣白菜家中常备(｡･ω･｡)ﾉ♡

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辣白菜真的很开胃呀

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切墩(初级)

大白菜 1颗

、

盐适量

、

辣椒面适量

、

洋葱半个

、

苹果半个

、

梨半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大白菜纵向切成8瓣，抹盐，每一片都抹一层，尽量压紧实，腌5-6小时（我这次腌了3个多小时，也没密封，就盖了个东西）
步骤2/4 点击查看大图
腌出水份后，把盐洗掉（多洗几遍），然后像拧毛巾一样把白菜的水份拧干
步骤3/4 点击查看大图
准备辣酱：苹果、梨、洋葱各半个，加少量的水榨汁，加辣椒面混合完全，（我主要看颜色判断加多少）
最后一步点击查看大图
白菜切小片（按喜好）倒入辣酱抓匀，装罐腌1-2天，放冰箱随吃随取。完成(*'▽'*)♪

小贴士

同样方法可以试试腌其他爱吃的菜～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-27

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