新年奶黄包
-
步骤1/16
点击查看大图
面粉,清水,酵母一起放到柏翠Q7厨师机桶内揉成光滑的面团。
-
步骤2/16
点击查看大图
然后平均分成10个光滑的面团。盖上保鲜膜醒发。
-
步骤3/16
点击查看大图
鸡蛋和细砂糖搅拌均匀,我是翻倍是的忽略我的鸡蛋个数。
-
步骤4/16
点击查看大图
然后倒入牛奶搅拌均匀。
-
步骤5/16
点击查看大图
最后倒入淡奶油搅拌。
-
步骤6/16
点击查看大图
低粉和澄粉混合过筛,倒入盆内搅拌均匀。
-
步骤7/16
点击查看大图
最后放入黄油。
-
步骤8/16
点击查看大图
料理盆隔热水,保持中小火,要不停搅拌,防止结块,知道奶黄馅形成如图团状。
-
步骤9/16
点击查看大图
奶黄分成40克一个备用。
-
步骤10/16
点击查看大图
面团擀圆。
-
步骤11/16
点击查看大图
取一奶黄馅放在面皮上。
-
步骤12/16
点击查看大图
包住奶黄馅后用虎口收紧。可以把多余的小啾啾扔掉。
-
步骤13/16
点击查看大图
然后利用两个手掌搓圆搓立体,放在油纸上。
-
步骤14/16
点击查看大图
醒发40分钟左右,可以明显可能到面团有发酵迹象,大约2倍大,开水上锅,蒸15分钟,焖3分钟。
-
步骤15/16
点击查看大图
印章蘸上色素,印在奶黄包上。
-
最后一步
点击查看大图
又香又甜的奶黄包就完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-28
新年奶黄包的相关分类
新年奶黄包的相关推荐
-
多福肉饼
61359人看过 -
嗦荞麦面条
126865人看过 -
【低脂高蛋白】黄瓜鸡蛋炒虾仁#给年味整点鲜的#
142801人看过 -
#吃出健康,解决假胖#肉末茄丁,拌面条吃美滴很
172500人看过 -
老式拌饭
150782人看过 -
豆角焖面我都能吃两碗,面条吸饱了汤汁,真的巨巨巨香!
39302人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好菜团子(滚一滚 皮薄馅大)
3153219人看过 -
鲜肉锅盔(家庭烤箱版)
7503人看过 -
葱油豉香肉馅饼
59494人看过 -
虾仁鸡蛋芦笋
587756人看过 -
5分钟的快手美味炒饭
301920人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#花生酱花卷
153447人看过