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年夜饭菜单【团圆糯米虾】一蒸就好，健康顶饱！

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蜜桃厨房

中国人做年菜，最讲究“讨口彩”，图个好意头，今天这菜也不例外~ 荤素搭配的馅料，揉成丸子，丸子菜取其形，一向有“团圆”之意，象征团聚； 再来往糯米上滚动一圈，还有“财源滚滚”的说法；这道糯米虾也属蒸菜，又曰“蒸蒸日上”。 这寓意好上加好，是个真正的吉祥菜~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
糯米 100g
、
胡萝卜 1小根
、
肉馅：猪肉末 150g（2肥8瘦）
、
虾肉泥 10g（去掉头尾、虾壳虾线后约70g）
、
胡萝卜碎 20g
、
葱花 5g
、
盐 3g
、
白糖 3g
、
白胡椒粉 0.5g
、
生抽 5g
、
蚝油 10g
、
料酒 5g
、
生粉 3g
烹饪步骤
小贴士

1.此菜谱可以做10个糯米虾哦，如果觉得分量少可以适当增加菜谱的量哦 2.肉馅里不喜欢胡萝卜的小伙伴可以不加，换成马蹄、沙葛、香菇也是可以的 3.没有油纸的小伙伴可以不垫直接蒸哈，或者换成纱布蒸也是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-28

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