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香菜牛肉的做法

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香菜牛肉

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30-60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 200g

、

香菜适量，姜一小块，蒜4瓣，小米辣4个

、

食用油、生抽、酱油、料酒、糖、鸡精、

、

黑胡椒碎、孜然粉、花椒油、花椒、淀粉

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
①准备食材（牛肉切薄片，加入2.5勺生抽、1勺酱油、一点糖、黑胡椒碎、孜然粉、花椒油、2勺淀粉、一点油，搅拌均匀，腌制片刻）②准备调料（香菜切长段；姜切长条，蒜切碎，小米辣切段）③炒制菜肴（热锅冷油，花椒爆香后捞出，姜蒜辣椒爆香，孜然爆香，滑入牛肉，迅速翻炒变色，加料酒增香；全部变色后加入香菜和鸡精，翻炒几秒后盛出）

小贴士

注意：此方法牛肉炒出有点老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-03

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