陈皮糖醋排骨
过年时,总要吃排骨吧,今天推荐一道陈皮糖醋排骨, 排骨和葱姜蒜同炒,炒到出现焦边,放入一袋陈皮糖醋酱调味料,倒入两大碗热水,小火慢炖40分钟,汤汁浓稠,挂在排骨上刚刚好,装盘后撒了一撮白芝麻,甜咸鲜美,陈皮浓香,嗯,这味儿真不赖! 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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步骤1/9
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肋排剁小块,清洗干净;
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步骤2/9
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大葱段、大蒜瓣、姜条准备一碟;
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步骤3/9
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炒锅中倒少许油,先将葱姜蒜入锅煸炒出香味,再将肋排倒锅中煸炒;
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步骤4/9
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炒至排骨周边出现微焦;
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步骤5/9
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倒入陈皮糖醋酱;
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步骤6/9
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再倒入陈皮;
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步骤7/9
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倒2大碗热水,盖盖子,小火焖炖40分钟左右;
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步骤8/9
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汤汁浓稠,留一些包裹住排骨,出锅装盘,撒少许白芝麻。
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最后一步
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陈皮糖醋排骨,酸甜可口,老少皆宜!
1. 肋排剁小块,易熟易入味,无需焯水,直接和葱姜末一起煸炒;
2. 加热水焖炖,不要加凉水,因为排骨是热的,加凉水会使蛋白质收缩,延长成熟的时间;
3. 用这种糖醋酱汁,无需再加其它调料,葱姜蒜起到去腥增香的效果。
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发布于 2022-02-04
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