是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧肉的做法

点击查看大图

红烧肉

浏览 1.4万 · 收藏 68

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

又是无肉不欢的日子～

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 500g

、

八角 2个

、

红烧酱油 10g

、

盐 1g

、

冰糖 5-6颗

、

料酒 10g

、

葱姜蒜适量

、

豆腐乳一块

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

桂皮一块

、

香叶 2片

、

山楂干 3-4个

、

花椒 7-8粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切麻将块，冷水入锅放入姜片、葱段、料酒煮开后继续煮3分钟，撇去浮沫，用温水再冲洗一遍备用；
步骤2/8 点击查看大图
锅中不用放油，直接放入五花肉煸出油脂；
步骤3/8 点击查看大图
倒掉煸出的油脂，将五花肉推到一边，放入少许油、冰糖炒出焦糖色；
步骤4/8 点击查看大图
放入葱姜蒜继续翻炒；
步骤5/8 点击查看大图
放入生抽、红烧酱油、料酒、蚝油、豆腐乳翻炒均匀；
步骤6/8 点击查看大图
放入所有的香料炒香；
步骤7/8 点击查看大图
倒入一瓶啤酒，和一碗开水烧开，改小火盖上锅盖继续炖1个半小时，
最后一步点击查看大图
时间到后调入适量的盐，大火收汁即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05 · 山西省

换个做法

红烧肉的相关分类

老冰棍糖蒜麻辣小龙虾蚕豆竹笋豌豆更多

红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许