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麻辣龙虾尾的做法

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麻辣龙虾尾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

龙虾尾适量

、

葱 1根

、

姜适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生抽适量

、

干辣椒 6个

、

花椒粒 1把

、

蒜 6瓣

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
龙虾尾洗干净
步骤2/9 点击查看大图
干辣椒切小段，姜切丝，花椒粒，蒜切粒，葱切葱花
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油，下葱花、姜丝、干辣椒、花椒粒、蒜粒，煸炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱，中小火煸出红油
步骤5/9 点击查看大图
加入龙虾尾、料酒，翻炒片刻
步骤6/9 点击查看大图
加入适量清水，开大火煮，因放了豆瓣酱很咸，中间尝一尝味道，味道不够的话加生抽或者盐
步骤7/9 点击查看大图
大火煮10分钟
步骤8/9 点击查看大图
待汤汁快收干时，出锅
最后一步点击查看大图
盛盘，撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-07

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