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菠菜蒸蛋的做法

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菠菜蒸蛋

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鲜嫩解腻的菠菜蒸蛋‼️好吃又好看‼️ 过节大鱼大肉吃腻了，来个鲜嫩解腻的菠菜蒸蛋吧，营养丰富，好吃又好看，做法简单，一起做起来吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

菠菜 1小把

、

鸡蛋 4个

、

蒜 2瓣

、

盐少许

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

香醋 2勺

、

香油 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
调蘸料汁：蒜末+生抽2勺+香醋2勺+香油1勺，搅拌均匀备用。
步骤2/6 点击查看大图
菠菜洗干净切小段，起锅烧水，水开放入少许盐和食用油，放入菠菜焯水，菠菜变色捞出过凉水，挤干水分备用。
步骤3/6 点击查看大图
碗里打入4个鸡蛋，放入少许盐打散，倒入水淀粉搅拌均匀备用
步骤4/6 点击查看大图
将菠菜放入蛋液里搅拌均匀，容器里刷油，倒入搅拌好的蛋液，封上保鲜膜，扎几个孔，水开蒸20分钟
步骤5/6 点击查看大图
放凉，脱模切小块放入盘里
最后一步点击查看大图
蘸上料汁，太好吃了！

小贴士

放入水淀粉可以让鸡蛋更成型，喜欢吃辣的朋友可以在料汁里放上辣椒油或者米椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-08

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