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一夜鲍富——白灼鲍鱼的做法

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一夜鲍富——白灼鲍鱼

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今年团圆饭做这道白灼鲍鱼，寓意一夜鲍富，鲜香脆嫩，好看又好吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青笋 1根

、

鲍鱼 6个

、

小葱 1根

、

小米辣 1个

、

柠檬蒸鱼酱油 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
鲍鱼去嘴去内脏，洗刷干净。
步骤3/12 点击查看大图
处理好的鲍鱼切片。
步骤4/12 点击查看大图
青笋去皮刮薄片。
步骤5/12 点击查看大图
再切成10厘米左右的段。
步骤6/12 点击查看大图
将青笋片如图摆盘，剩余的青笋切丝垫在盘中。
步骤7/12 点击查看大图
锅中宽水，水开下鲍鱼片关火，鲍鱼片一打卷就可以捞出备用。
步骤8/12 点击查看大图
葱绿和小米辣切丝。
步骤9/12 点击查看大图
焯好的鲍鱼片摆在青笋上。
步骤10/12 点击查看大图
葱绿和小米辣摆在鲍鱼片上，淋上2勺柠檬蒸鱼酱油。
步骤11/12 点击查看大图
食用油烧热浇在上面。
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团圆饭做C位出道的这道白灼鲍鱼，寓意一夜鲍富，，鲜香脆嫩，好看又好吃。

小贴士

鲍鱼片焯水时间不宜过长，锅中宽水，水开下鲍鱼片关火，鲍鱼片一打卷就可以捞出备用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-10

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