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咸汤圆的做法

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咸汤圆

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每年元宵节，我家餐桌上一定有一盆汤圆，虽然没人爱吃，但我妈一定一定要煮上一碗，说是元宵必须有这个。因为我家人都不爱吃甜的，所以每年汤圆只有我妈一个人吃，今年换个煮法，煮咸口的，没想到，挺好吃的啊。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

无馅小汤圆适量

、

番茄 1个

、

新鲜香菇 2个

、

娃娃菜半棵

、

卤牛肉适量

、

芹菜几根

、

玉米油适量

、

味达美臻品蚝油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我用的是这种无馅的小汤圆。
步骤2/12 点击查看大图
先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝。
步骤3/12 点击查看大图
番茄切丁。
步骤4/12 点击查看大图
锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂。
步骤5/12 点击查看大图
加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。
步骤6/12 点击查看大图
倒入香菇和娃娃菜。
步骤7/12 点击查看大图
挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾。
步骤8/12 点击查看大图
下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了。
步骤9/12 点击查看大图
尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐。
步骤10/12 点击查看大图
最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了。
步骤11/12 点击查看大图
咸鲜微酸，小汤圆QQ软糯。
最后一步点击查看大图
挺好吃的。

小贴士

1、煮咸口的汤圆最好用无馅或无糖低糖的，不然味道会比较怪。 2、配菜可以根据自己的喜好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-11

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