山药羹
第一次尝试,山药还可以这样做,太神奇了,营养又美味!
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步骤1/9
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葱切碎,山药、胡萝卜去皮,胡萝卜、香菇切丁。
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步骤2/9
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山药擦磨成山药泥。
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步骤3/9
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准备就绪。
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步骤4/9
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锅中油热放入葱花煸香,加入胡萝卜、香菇丁炒香,然后加入清水,盖盖烧至开锅。
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步骤5/9
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锅开后倒入山药泥。
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步骤6/9
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用铲子或汤勺充分搅匀散开。撇去浮沫。
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步骤7/9
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锅中撇去浮沫加入火腿。
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步骤8/9
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淋入蛋液,边倒蛋液边用筷子搅散,打出来的蛋花很漂亮。然后加入蚝油、盐、鸡汁,点一点点生抽(可不加),最后淋上少许香油。如果希望汤羹浓稠此步骤也可加入少量淀粉水。
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最后一步
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营养又美味的山药羹,真棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-15
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