冬奥同款木须肉
冬奥会餐厅为了满足全球运动员的营养与健康， 共开发了678道菜品，木须肉当然在其中。传统木须肉是鲁菜一种，就用猪肉黑木耳鸡蛋三种原料形成一道美味菜品。各地在此基础上添加其他食材形成各地特色，但这三种主材不可替代。 还有个小知识点通过查资料才学习到：因炒好的鸡蛋形似木樨，才得名木须肉。而木樨科代表物种即为桂花，有趣吧~
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步骤1/8
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准备好所有材料，木耳泡发，里脊切片
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步骤2/8
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鸡蛋打散，葱、辣椒切小段（不吃辣的不放）
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步骤3/8
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一小勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，适量生粉，搅拌均匀
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步骤4/8
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里脊里加入一小勺味达美葱姜料酒
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步骤5/8
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热油锅炒香鸡蛋，盛出
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步骤6/8
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少量油炒里脊变色
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步骤7/8
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倒入葱、黑木耳，翻炒均匀。倒入10ml六月鲜12克轻盐特级昆布酱油
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最后一步
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翻炒均匀，加点香油，关火
冬奥会餐厅为了满足全球运动员的营养与健康，
共开发了678道菜品，木须肉当然在其中。传木
须肉是鲁菜一种，就用猪肉黑木耳鸡蛋三种原料形成一道美味菜品。各地在此基础上添加其他食材形成各地特色，但这三种主材不可替代。
还有个小知识点通过查资料才学习到：因炒好的鸡蛋形似木樨，才得名木须肉。而木樨科代表物种即为桂花，有趣吧~
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发布于 2022-02-19
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