红酒炖梨
生吃梨比较寒凉，这个吃法比较合适大部分人。梨润燥，最适合秋天吃，我是过年才有了红酒现在才做。
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步骤1/7
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用面粉水泡梨15分钟
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步骤2/7
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切成块，不用去皮和核，其实一种食物的皮和肉往往是阴阳平衡的关系，就像橘子，橘肉上火，橘皮（陈皮）去火理胃，还有桂圆肉上火，桂圆壳和桂圆核都有妙用。吃的时候不吃核就是了。
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步骤3/7
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倒入红酒没过梨的一半左右
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步骤4/7
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不盖盖子，这样酒味挥发，吃的时候就没啥酒味了。小火慢炖，我大概一个小时，没什么酒了，梨不算很软，不过也可以吃了。
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步骤5/7
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果然没什么酒味了，我没有放糖但是有淡淡的甜味，挺好吃的。冷热都好吃。
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步骤6/7
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方子
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最后一步
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出处，陈老师。
注意有些情况不适合吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-19
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