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奥运美食一木须肉

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K一小灶

先来谱及一下呵：听说奥运食堂为运动员准备680几道菜，木须肉就是其中一道，木须称为桂花，因炒蛋像极了桂花，味道香郁，因此就把鸡蛋称为木须哦。 非常简单快手经典的下饭菜，烹饪技术要求边不高，老点，嫩点都不影响总体的味道，配菜也丰富多彩，营养丰富，饭扫光系列之一 啦。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊· 200g
、
盐 2g
、
料酒 5g
、
淀粉 5g
、
蛋清 少量
、
鸡蛋 3个
、
油 10g
、
姜 2片
、
蒜 2瓣
、
木耳 20g
、
干黄花 10g
、
胡萝卜 40g
、
黄瓜 40g
、
生抽 10g
、
老抽 5g
、
盐 2克
、
糖 5克
、
醋 2g
烹饪步骤
小贴士

肉片焯水时先不要搅动，定型后再筷子划一下，10秒立即出锅，并用热水洗去浮沫，这样肉非常爽滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-19

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