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大卫糖醋排骨的做法

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大卫糖醋排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肋排两条

、

白砂糖 1汤勺

、

香醋两汤勺

、

料酒 1汤勺

、

生姜 1小块

、

老抽少量

、

生抽适量

、

色拉油适量

、

冰糖

、

葱段

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3
排骨切好焯水，水中加入葱姜料酒。焯水过后沥干备用。
步骤2/3
起锅烧油，下入排骨翻炒，加入盐增加底味，到炒至两面金黄捞出。
最后一步
令起锅烧油，放入冰糖炒至融化后加入排骨炒糖色。炒好后加入蒜和姜翻炒几下后加入酱汁（白砂糖+醋+生抽+老抽+水）。炖40分钟后，大火收汁，撒上芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-20

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