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炒羊肉的做法

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炒羊肉

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因为是随性而烧，也没想到拍照，所以只有成品照。但只要有羊肉，其他都是浮云，有什么添什么，只要你喜欢即可。家常菜就是那么任性。底下的食材都是因为家里刚刚好有剩余，各位自己看着办。

食材清单加入采购清单

" target="_blank" style="color: #488040"> 羊肉片适量克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜一小个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

五香粉或者十三香适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生姜适量块

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、生羊肉若干，就是纯肉，皮我另外存着了，看以后怎么烧吧。羊肉冷冻一段时间后能切成薄片，加淀粉，酒，姜丝，十三香，适量生抽搅拌上劲，这个搅动过程可以久一点，让它们变得粘稠。腌制十来分钟。（就是先炒别的菜）
最后一步点击查看大图
2.油锅里先放姜片，辣椒，大蒜，激出香味，下胡萝卜炒，再下洋葱，如果喜欢洋葱脆甜爽口的，迟一点再放。炒个半生的状态下把羊肉片散铺在洋葱胡萝卜的上面，不要去动它了！盖盖闷它个1.2分钟，看到羊肉变色（变白），调好味，再翻动个5.6.7.8下，OK开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-20

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