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水蒸蛋的做法

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水蒸蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土鸡蛋 3个

、

水 150g

、

盐 1g

、

美极鲜味汁 5滴

、

猪油少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
碗中下入三个鸡蛋，加少量猪油提香，搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
加水，多加点蒸出来的蛋比较嫩（蛋水比例大概1：1.2），加盐，搅拌均匀，用勺子除掉少量气泡。上锅蒸12分钟。
最后一步点击查看大图
加凉拌生抽，葱花（我家葱花用完了）。非常嫩！！口感好极了！

小贴士

想要口感嫩点，水要比蛋多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-20

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