腊肉炒豌豆
跨越大江南北回老家背回来的腊肉,一道菜就是一份记忆
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步骤1/5
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将腊肉切成大块用水煮一会捞出备用。
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步骤2/5
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将腊肉切成薄片。
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步骤3/5
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葱姜蒜末小火爆香后放入腊肉和豌豆粒,中火翻炒。
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步骤4/5
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将去皮后的豌豆荚放入,继续翻炒。
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最后一步
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根据味道咸淡放少许盐巴就可以出锅啦!
豌豆荚需要提前准备好用淡盐水浸泡备用。
小时候每到奶奶种的的豌豆刚成熟时,“打板儿”(将豌豆荚去皮)就是我们极大的快乐……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-20
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