100个吐司练习No.54 纯奶手撕吐司 不加一滴水
对于吐司我只喜欢高个子 只要面打到位、掌握好发酵温度 你也可以很轻松烤出大高个吐司
-
步骤1/6
点击查看大图
高粉270克、牛奶120克、鸡蛋1个、白糖35克、黄油25克、盐2.5克、奶粉20克、鲜酵母9克◽️制作方法1⃣️、除黄油所有材料放入厨师机3档8分钟揉到粗膜状态。加入黄油继续3档8分钟看下状态、能撑开结实的薄膜2⃣️、取出面团分割三份，盖保鲜膜松弛10分钟
-
步骤2/6
点击查看大图
3⃣️、一擀40厘米、二擀50厘米4⃣️、烤箱33度放一碗热水增加湿度。发酵8-9分满。期间要换水‼️5⃣️、海氏C45风炉烤箱 预热上150/下180。开启热风模式 烘烤30分钟。发酵好的吐司表面刷一层蛋液
-
步骤3/6
点击查看大图
好喜欢看吐司长高的样子
-
步骤4/6
点击查看大图
大个子 无敌了
-
步骤5/6
点击查看大图
组织很绵柔哦
-
最后一步
点击查看大图
手撕着才过瘾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-21
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11960242人看过 -
#美味开学季#三鲜菌菇汤
293821人看过 -
经典港式甜品--杨枝甘露
10045536人看过 -
红焖羊肉炖萝卜 | 森萝万象，回味悠长
945310人看过 -
虾仁杏仁炒西芹
71564人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
262428人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#益气补血，健脾养胃山药乌鸡汤
371171人看过 -
野葱鸡蛋饼
116004人看过 -
#本周热榜#正宗海南椰子鸡 ～2个椰青水，1个椰青肉，不加水
183736人看过 -
#一人一道拿手菜#云南气锅椰子鸡
453940人看过 -
台式三杯鸡
953187人看过 -
贝贝南瓜奶香蒸蛋
3998775人看过
