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清爽刮油的【银耳拌菠菜】再不吃它就老啦！

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蜜桃厨房

一年四季里都有菠菜，但以春天的菠菜最为鲜嫩茎小，适合凉拌。 春气萌发里生长的菠菜，如果是种植于露天，那么色彩会更加葱翠浓碧，有一种油亮的生命质感。 用被称为“平价燕窝”的银耳来搭配，两两简单的焯水，保留清朗爽脆的口感； 随意调配酱料搅匀，看着相当勾人食欲。 这一白一绿，皆有降燥、滋阴、清热之用； 拌做一团，可以说相得益彰，正好给肠胃都“浇灭”一波火气。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
菠菜 250g
、
新鲜银耳 1朵（约130g）
、
盐 5g
、
生抽 15g
、
蚝油 15g
、
陈醋 10g
、
白糖 5g
、
辣椒粉 2g
、
熟白芝麻 3g
、
小米椒圈 2个
、
辣椒油 5g
、
香油 5g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-21

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