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荔枝咕咾肉软欧

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全球烘焙指南

夏日炎炎，不吃荔枝的夏天是不完整的。 剥开壳，一口一大个几颗荔枝瞬间就甜到心里 食欲也随之大振，今天安利一款营养开胃的荔枝新吃法。让这个夏天有点太不一样的味道。 在软欧圈，咸味与甜味的面包分庭抗礼，用中国菜作为内料的产品也层出不穷。而荔枝咕咾肉是由传统粤菜菠萝咕咾肉演变过来的。其味道咸甜，符合中国大部分地区的口味。
食材清单 加入采购清单
软欧面团配方
、
高粉 1000g
、
鲜酵母 30g
、
法国老面 200g
、
糖 100g
、
烫种 100g
、
水 680g
、
盐 12g
、
黄油 80g
、
内陷配方
、
鸡腿肉 400g
、
糖 15g
、
盐 5g
、
蒜 1瓣
、
生抽 15g
、
料酒 10g
、
荔枝肉 400g
、
糖 25g
、
番茄膏 30g
、
盐 5g
、
生抽 15g
、
鱼露 1g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-02-21

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