家常菜爽脆莴笋木耳嫩肉片
浏览 1.6万 · 收藏 209
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
【主料】
、
肉片
250克
、
青笋
1根
、
木耳
适量
、
【辅料】
、
老姜
几片
、
大蒜
几片
、
花椒
数粒
、
【码料】
、
食盐
1小勺
、
酱油
1勺
、
蛋清
1个
、
食用油
1勺
、
白胡椒
少许
、
【碗芡】
、
食盐
少许
、
白胡椒
少许
、
香油
少许
、
料酒
少许
、
酱油
1勺
、
水淀粉
1勺
、
白糖
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
青笋切马蹄状,加少许食盐码2-3分钟,再用清水冲干净,避免过咸。木耳泡发后,烧水加少许食盐略煮几分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
肉片加少许食盐、白胡椒抓匀起黏性。加酱油、再加蛋清抓匀,最后封油。勾碗芡,放入碗芡所有材料搅匀。
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅冷油,五成热下肉片滑炒,加蒜片、姜片、花椒炒到肉片发白。
-
最后一步
点击查看大图
下青笋片翻炒几下,再下木耳翻炒。最后倒入碗芡翻匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-23
换个做法
家常菜爽脆莴笋木耳嫩肉片的相关分类
家常菜爽脆莴笋木耳嫩肉片的相关推荐
-
【宝宝辅食】肉丝炝锅面
55464人看过 -
可乐鸡块
82551人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
725559人看过 -
#餐桌上的春日限定#带子炒莴笋胡萝卜木耳
366926人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#莴笋拌豆芽木耳胡萝卜
182660人看过 -
蚂蚁上树
5978424人看过 -
桃仁木耳拌莴笋#舌尖上的春宴#
1058120人看过 -
甜枣窝窝
15236人看过 -
鱼香肉丝
7463105人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19281260人看过 -
莴笋木耳炒大虾#防霾食谱#
53452人看过 -
鹑鹑欲动——菁选酱油试用
54026人看过