三鲜肉皮的家常做法㊙️
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三鲜肉皮是由上海浦东老八样之肉皮汤的升级版,口感清淡鲜美而不油腻。肉皮以上海浦东三林肉皮为最佳~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好所需食材。三林肉皮和黑木耳,可先用热水泡发,然后洗净备用。
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步骤2/4
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起锅,加入鸡汤或高汤或水,倒入泡发好的肉皮、黑木耳,大火煮开,转小火焖10分钟左右。
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步骤3/4
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加入蛋饺再次煮开,小火焖煮3分钟。最后再加入鹌鹑蛋,加入盐调味,盖上锅盖再次煮开即可。
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最后一步
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装盘,撒点葱花即可上桌享用了!肉皮吸足了鸡汤或高汤,那滋味真的是太美妙了!吃一次你就会爱上的那种
小贴士
1.肉皮以三林肉皮为最佳,你可以试试比较一下。
2.汤随意,但用鸡汤或高汤,口感更为鲜美。
3.肉皮汤也可以再加入冬笋、咸肉什么的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-23
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