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韭菜饺子（地菜饺子）的做法

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韭菜饺子（地菜饺子）

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1小时以上

饺子皮一斤半（九十个左右）

、

韭菜一斤

、

肉馅半斤

、

生抽 2勺

、

盐 4勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买1斤韭菜（或半斤地菜），把韭菜洗干净，把洗碗池擦干，把韭菜竖在洗碗池里控水
步骤2/9 点击查看大图
带一块洗干净的姜，买半斤猪前腿肉，带点肥，让肉店把姜加进去绞成颗粒
步骤3/9 点击查看大图
回家把韭菜切碎
步骤4/9 点击查看大图
韭菜加两三圈小磨油拌匀
步骤5/9 点击查看大图
肉里加1火锅汤勺的生抽，顺时针搅拌，搅拌至搅不动
步骤6/9 点击查看大图
把韭菜加进去，搅拌匀，加4勺盐、1勺鸡精
步骤7/9 点击查看大图
包饺子的时候先用皮把上面多余的馅料擦进去，这样比较节省，包完后也不会粘在盆边不好洗
步骤8/9 点击查看大图
包好啦～韭菜的馅料大约可以包90个，我跟我男朋友正好吃三顿，地菜的还没有试过
最后一步点击查看大图
煮好啦～水开后下饺子，煮开后再煮五分钟左右就好啦，用盘子装，不然会粘在一起的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-25

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