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芝士面包的做法

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芝士面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉（吐司粉） 200克

、

酵母 2克

、

细砂糖 35克

、

鸡蛋 20克

、

凉水 100克

、

黄油 30克

、

表面刷蛋液少许

、

奶粉 4克

、

盐 2克

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油和盐，芝士外的材料全部放入搅拌机内低速混合成团
步骤2/10 点击查看大图
调至快速搅拌能拉出手膜
步骤3/10 点击查看大图
加入黄油和盐继续低速搅拌至黄油完全融合
步骤4/10 点击查看大图
调至快速搅拌7分钟，确认面团的搅拌状态
步骤5/10 点击查看大图
取出搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤6/10 点击查看大图
将面团进行分割，分割每个60克搓圆放入烤盘上盖上保鲜膜继续松弛5分钟
步骤7/10 点击查看大图
用擀面杖擀成长方形，刷上沙拉酱，放入马苏里拉，卷成圆方形
步骤8/10 点击查看大图
放入烤盘上35度发酵60分钟
步骤9/10 点击查看大图
发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上芝士，挤上番茄酱，放入烤箱190度烤12分钟
最后一步点击查看大图
出炉在案板10cm高度轻震烤盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-25

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