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菱形炸薯条，比薯条更好吃，外脆里糯，糯叽叽甜蜜蜜，口感超好。

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最近有点馋薯条了，来做一款简单的菱形炸薯条，比薯条更好吃，一口下去外脆里糯，糯叽叽甜蜜蜜，口感超好，一根接一根停不下来。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 500克

、

玉米淀粉 40克

、

泡打粉 2克

、

白砂糖 25克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆500克，去皮切块后泡在清水里，去掉表面的淀粉。
步骤2/12 点击查看大图
然后煮10分钟，煮至土豆一戳就烂，捞出沥干水分就行了。
步骤3/12 点击查看大图
稍微捣碎一下。
步骤4/12 点击查看大图
加入玉米淀粉40克、白砂糖25克、泡打粉2克，继续捣成泥状。
步骤5/12 点击查看大图
然后揉成团。
步骤6/12 点击查看大图
隔着油纸擀成5毫米左右的薄片。
步骤7/12 点击查看大图
切成菱形，方形等等各种形状。
步骤8/12 点击查看大图
油加热至筷子放进去冒小泡泡，放入薯条，小火炸至两面金黄即可。
步骤9/12 点击查看大图
菱形薯条，完成O(∩_∩)O
步骤10/12 点击查看大图
比薯条更好吃，一口下去外脆里糯。
步骤11/12 点击查看大图
糯叽叽甜蜜蜜，口感超好。
最后一步点击查看大图
一根接一根停不下来了O(∩_∩)O。

小贴士

全程记得中小火，不然会一下子炸焦掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-27

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