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豆豉蒸排骨的做法

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豆豉蒸排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 750g

、

豆豉 100克

、

姜适量

、

料酒 2勺

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

食用油 1大勺

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

葱适量

、

祘适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨泡水10分钟，去除血水
步骤2/9 点击查看大图
沥干水分
步骤3/9 点击查看大图
准备葱姜蒜，豆豉，土豆
步骤4/9 点击查看大图
放入葱姜蒜
步骤5/9 点击查看大图
加豆豉，依据个人口味
步骤6/9 点击查看大图
将配料全部放入排骨中，加入适量淀粉
步骤7/9 点击查看大图
加入料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉抓拌均匀，盐不要放多了，豆豉本来就咸，老抽自己放合适，我喜欢颜色深一点
步骤8/9 点击查看大图
腌制十分钟
最后一步点击查看大图
土豆放底下，铺好排骨，上锅蒸25分钟，撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-27

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