冬笋青菜暖锅
已经入春了，冬笋已经要向春笋转变了，老家拿来的冬笋还有几支，加上脆脆嫩嫩的青菜苔，鲜美软糯，正好下饭 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/12
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菜苔很干净，简单冲洗就好，冬笋、香菇洗好，冬笋也可以先焯水。
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冬笋切片、香菇切块，菜苔切细。
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锅烧热，先下猪油。
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冬笋片下锅翻炒断生。
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香菇下锅，稍微炒几下。
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步骤6/12
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加点水煮一下。
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步骤7/12
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笋片、香菇先进炖锅炖起来。
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步骤8/12
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菜苔的杆子下锅翻炒几下。
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步骤9/12
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叶子下锅，继续翻炒，炒至碧绿。
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步骤10/12
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炖锅加少许盐。
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步骤11/12
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香菇炖好关火，青菜下锅，利用余温翻拌均匀就可以了，喜欢青菜软烂一些的，可以多炖一会儿。
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最后一步
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那，可以开吃啦！清爽可口，抓紧时间吃哈！
用猪油会更香一些，没有猪油也可以用植物油代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-28
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