荷叶饼
此方是两人份，可以做八个小饼，一家三口可以再适量多加一些面粉即可～
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步骤1/9
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面粉、酵母、白糖混合后加入150克温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，封上保鲜膜发酵至两倍大；
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步骤2/9
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发酵好的面团取出揉面排气，搓成长条状，分成大小均等的八个小剂子；
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步骤3/9
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小剂子揉圆压扁后，用擀面杖擀成大概长10厘米左右的牛舌状，并用擀面杖在面饼中间位置轻压一条线；
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步骤4/9
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牛舌状面饼一半的地方刷上一层油后，对折；
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步骤5/9
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用筷子做出花边；
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步骤6/9
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用叉子做出如图的花纹；
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步骤7/9
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蒸锅加热至温热，放入面坯进行二次发酵；发酵好后，开火待蒸锅上汽后蒸20分钟即可；
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步骤8/9
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荷叶饼可以夹万物，我搭配了梅菜扣肉，真的是太好吃，值得一试；
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最后一步
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发布于 2022-02-28
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