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酸菜肉丝米线的做法

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酸菜肉丝米线

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天气冷的时候就特别喜欢吃砂锅米线，因为疫情不想出去吃，一个人的时候也基本都在家里做饭，这个应该是超级简单方便快速的做法啦！参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

干米线 150克

、

猪肉丝 80克

、

老坛酸菜 1片

、

平菇适量

、

小葱 1根

、

香菜 1根

、

猪油适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

红油辣椒 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
·自己泡的老坛酸菜取一片比较嫩的叶子，用清水淘洗一下，挤干多余水份后切成细丝。·平菇和生菜淘洗干净备用。·小葱、香菜切短节。·猪肉丝加少许盐、淀粉码味。
步骤2/10 点击查看大图
锅中加入适量猪油。
步骤3/10 点击查看大图
下猪肉丝炒至变白。
步骤4/10 点击查看大图
加入酸菜丝合炒均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入平菇。
步骤6/10 点击查看大图
加入适量清水、盐、蚝油，水开后煮3分钟。
步骤7/10 点击查看大图
加入米线煮2.5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
稍微搅拌一下。
步骤9/10 点击查看大图
最后加入生菜，清汤的酸菜肉丝米线就做好了，味道不够适量的增加盐，因为酸菜本身煮出来也会有盐味。
最后一步点击查看大图
红汤的做法：最后加入红油辣椒2勺，盐味不够可以加生抽，喜欢酸一点的口感还可以加醋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-01

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