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艾糍

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广东人叫艾糍，北方叫青团，每个地方叫法不一样，亲们那里叫什么

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10~30分钟 | 切墩(初级)

艾草 200g

、

糯米粉 500g

、

花生碎 100g

、

黑芝麻 30g

、

白芝麻 30克

、

椰蓉 30克

、

细砂糖 50g

、

水 100克

、

细砂糖（揉面用的） 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这是煮好放冰箱的艾叶，趁着季节，买点煮好囤着，想什么时候吃都有艾草→_→
步骤2/8 点击查看大图
这是前一天晚上准备好的馅料→_→
步骤3/8 点击查看大图
艾叶解冻好放破壁机加水打成细腻的汁，倒入不粘锅加入30克揉面的白砂糖煮开→_→
步骤4/8 点击查看大图
煮开后趁热倒入准备好的糯米粉里揉至光滑的面团→_→
步骤5/8 点击查看大图
揉好面分成30克一个的剂子，包入馅料，做成自己喜欢的形状→_→
步骤6/8 点击查看大图
油温7成热放入包好的艾糍，炸至浮起捞出→_→
步骤7/8 点击查看大图
炸好的形状就是这样的
最后一步点击查看大图
泡上一壶茶慢慢享受你的下午茶吧

小贴士

艾糍个人感觉炸的比蒸的好吃，按自己喜欢做吧，蒸的炸的都好吃✌✌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-02

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