毛豆肉末鸡蛋
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                        鸡蛋
                    
                    2枚                
、                                                                
                    猪肉末
                    约100克                
、                                                                
                    姜粉
                    1/2小匙                
、                                                                
                    
                        大葱
                    
                    5片                
、                                                                
                    生抽,老抽--腌肉
                    1匙                
、                                                                
                    白糖--腌肉
                    1/2小匙                
、                                                                
                    胡椒粉--腌肉
                    1/4小匙                
、                                                                
                    黄酒--腌肉
                    1大匙                
、                                                                
                    
                        毛豆
                    
                    300克                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/5
                                                                                                    
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毛豆剥壳洗净放锅里加水盐油煮软
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                                                步骤2/5
                                                                                                    
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2个鸡蛋大散
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                                                步骤3/5
                                                                                                    
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油面筋5-10个切开
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                                                步骤4/5
                                                                                                    
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锅中放油放入葱爆香,倒入腌好的肉末炒熟,倒入面筋,加一点水翻炒2分钟,再倒入鸡蛋液翻炒,最后倒入毛豆。
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
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毛豆软糯,鲜香
 
小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-02
换个做法
        
        
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