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春日刮油消脂健康食谱『泡椒卤笋』的做法

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春日刮油消脂健康食谱『泡椒卤笋』

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笋是春天里的鲜物，也是南方人春日家常菜中的必备款，尤其是江浙一带，南方人吃笋厉害，尤其是杭州人，可以毫不夸张的说：杭州人的春天是从笋开始的！而笋对于杭州人而言，有一种神奇的魔力，每年立春一过，杭州人就盼着春笋上市，尽早享受春味！把春天吃进肚子里的南方人爱笋的最佳方式 ~ 春天吃笋，刮油消脂，拒绝肥胖，减肥最爱参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

春笋 500克

、

清水适量

、

生姜半个

、

生抽适量

、

泡椒和泡椒水适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
春笋（或者雷笋）盐生姜生抽泡椒和泡椒水
步骤2/4 点击查看大图
雷笋手剥去笋壳洗净用刀把雷笋划成细条锅中放清水，放入切好的笋条大火烧开后捞出沥干（焯水）接着煮锅清理干净后再重新放入清水，加入少许姜丝接着把焯好水的笋丝放入锅中
步骤3/4 点击查看大图
接着调入少许食盐倒入生抽（3大勺左右）倒入泡椒和泡椒水中火卤煮入味放凉即可食用
最后一步点击查看大图
做好之后，把笋浸泡在卤水中，最好放冰箱冷藏过夜，第二天吃最佳

小贴士

大笋的话要切条状，容易入味泡椒的量根据自己的口味适当增减煮好后笋要浸泡在卤水里过夜，最好放冰箱冷藏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-03

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