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不放一滴油的莴笋炖鱼的做法

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不放一滴油的莴笋炖鱼

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春季是吃莴笋的季节，莴笋含有丰富的钾和膳食纤维，可以帮助改善水肿，重口味吃多了，可以多吃一些莴笋，今天分享一道搭配鱼肉的家常菜，莴笋炖鱼，莴笋特别入味很下饭，不放一滴油，健康又美味。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

莴笋 300克

、

青鱼 500克

、

轻盐酱油 5毫升

、

甜面酱 2勺

、

辣椒酱 1勺

、

料酒 2勺

、

水 300毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：莴笋刨去外皮切丝，青鱼洗净切块
步骤2/13 点击查看大图
锅内放入2勺甜面酱
步骤3/13 点击查看大图
放入1勺辣椒酱
步骤4/13 点击查看大图
倒入5毫升轻盐酱油，先调均匀
步骤5/13 点击查看大图
加入300毫升清水
步骤6/13 点击查看大图
将酱料稀释这样可以是食材更入味
步骤7/13 点击查看大图
放入洗净的青鱼块
步骤8/13 点击查看大图
放入生姜片
步骤9/13 点击查看大图
煮开后倒入2勺料酒，将鱼翻身后，大火煮开后炖煮10分钟
步骤10/13 点击查看大图
待鱼肉熟了，放入莴笋丝，将莴笋丝铺在周围
步骤11/13 点击查看大图
炖煮2分钟莴笋丝就差不多熟了
步骤12/13 点击查看大图
最后撒上一些小葱即可出锅
最后一步点击查看大图
不加油烹饪的鱼也同样好吃

小贴士

莴笋丝不宜久煮，不建议久炒或久煮，以免营养流失

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-04

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