韭菜炒鲅鱼籽
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干鲅鱼籽是烟台特色,是用鲜鲅鱼籽晾晒而成,入菜时直接切片,加韭菜段同炒,口味鲜香,透着筋道,是一款地地道道的渔家特色菜。成菜咸鲜,鱼籽片筋道。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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这道菜低脂,健身人群可以吃~
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烹饪步骤
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1、干鲅鱼籽切成薄片,入六成热油轻炸7~8秒,捞出后沥油。2、锅下底油烧热,加入韭菜段快速炒至六成熟,调入盐、味精、生抽,倒入鱼籽、红辣椒丝,快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
不要把鱼籽炸得太干,否则咬不动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-04
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