荠菜拌香干
荠菜确实是一个不可多得的蔬菜，而且时令性很强，春天的荠菜味道最为鲜美。 由于含不溶性膳食纤维较高，所以对于牙口不好的人群，可将荠菜切碎剁细，包成饺子或做成肉丸，都是不错的选择。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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准备食材。
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荠菜择洗干净。
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锅中宽水煮开，下入洗净的荠菜焯一下。
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焯好的荠菜沥水捞出。
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步骤5/12
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攥干水分。
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步骤6/12
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切碎。
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蒜去皮去蒂和香干一起切碎。
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步骤8/12
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把荠菜，蒜末，香干碎放入容器中，加入2勺轻盐酱油。
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步骤9/12
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加入1勺香油和少量鸡精。
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拌匀。
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步骤11/12
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压入模具后扣在盘子中。
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最后一步
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春吃一口鲜，大家都来尝一尝。
焯好的荠菜一定要把水分攥干再烹饪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-08
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