叮咚!你有一份春季美食——春笋雪菜青团待查收~
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软糯的外皮如同剔透的玉石 充满着浓郁的艾香味 包裹着春笋雪菜馅 吃起来更是软软糯糯,鲜美好吃
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.先把雪菜清洗干净剁碎,脆皮切成小丁,春笋焯水后也切成小丁备用;2.锅中倒入比平时炒菜稍多一点的花生油,放入处理好的雪菜豆干和笋丁翻炒均匀后,加入一勺生抽+适量白糖调味后盛出。
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步骤2/3
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3.将350g糯米粉+150g粘米粉拌匀后分次加入开水揉成团,再加入清洗干净的艾草;4.把艾草揉均匀后继续和面团一起揉成光滑软硬适当的面团;
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最后一步
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5.揉好的面团分成45g一个小剂子,取一个小剂子捏成窝状后放入雪菜馅,用虎口慢慢收起,捏紧底部滚圆就可以了;6.用相同的手法全部做好后放入蒸笼,入蒸锅水开后蒸上15-20分钟左右,出锅后用扇子扇凉表面就会油光锃亮了!
小贴士
暖春三月,万物复苏
终于又迎来一波春季“限定”美食
是时候一口"鲜"一口“嫩”
把春天吃进肚子里啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-09
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