1.先把雪菜清洗干净剁碎，脆皮切成小丁，春笋焯水后也切成小丁备用； 2.锅中倒入比平时炒菜稍多一点的花生油，放入处理好的雪菜豆干和笋丁翻炒均匀后，加入一勺生抽+适量白糖调味后盛出。

3.将350g糯米粉+150g粘米粉拌匀后分次加入开水揉成团，再加入清洗干净的艾草； 4.把艾草揉均匀后继续和面团一起揉成光滑软硬适当的面团；

5.揉好的面团分成45g一个小剂子，取一个小剂子捏成窝状后放入雪菜馅，用虎口慢慢收起，捏紧底部滚圆就可以了； 6.用相同的手法全部做好后放入蒸笼，入蒸锅水开后蒸上15-20分钟左右，出锅后用扇子扇凉表面就会油光锃亮了！