土豆炖牛肉
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食材清单
加入采购清单
牛肉
1500克
、
土豆
2个
、
姜
1块
、
葱
1根
、
大料、香叶、花椒、桂皮
适量
、
老抽
1汤匙
、
白酒或料酒
1汤匙
、
盐
10g
、
冰糖
6克
、
黄酱
1包
、
黄豆酱
3勺
、
白芷
2块
、
干辣椒
适量
、
香菜根
4根
、
山楂片
4片
、
小茴香
1小把
、
草果
2个
、
花椒
30粒
、
肉蔻
3-4个
、
十三香
1勺
、
五香粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
第1⃣️步:牛肉切块 泡水 2小时左右 中间换2-3次水
-
步骤2/4
点击查看大图
第2⃣️步:冷水上锅 放牛肉 姜片 葱 花椒 料酒 大火煮开 撇去血沫
-
步骤3/4
点击查看大图
第3⃣️步:放入图片的所有材料 放生抽、少量老抽、冰糖 转小火 炖煮2小时
-
最后一步
第4⃣️步:放入提前切好 泡过水的土豆块 小火炖煮20分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-11
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