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美式炸鸡的做法

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美式炸鸡

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食材清单加入采购清单

鸡腿 6个

、

蒜 5瓣

、

胡椒 1小勺

、

姜 6-8片

、

无糖酸奶 200克

、

牛奶 50-80克

、

甜椒粉 1小勺

、

面粉 150克

、

玉米淀粉 150克

、

黑胡椒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿肉洗干净，扎满孔便于入味
步骤2/10 点击查看大图
2、加入姜片，蒜末，胡椒，甜椒粉，盐，如果又蒜粉与姜粉那就更好了
步骤3/10 点击查看大图
3、加入无糖酸奶与牛奶，牛奶的用量要根据酸奶的浓稠度酌情调节
步骤4/10 点击查看大图
将所有材料搅拌均匀后，覆盖保鲜膜冷藏腌制至少2小时以上
步骤5/10 点击查看大图
面粉与玉米淀粉的比例为1：1，加入黑胡椒与适量的盐搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
将腌制好的鸡腿裹满面粉
步骤7/10 点击查看大图
7、裹好的鸡腿要放置到表面不浮粉了再去炸
步骤8/10 点击查看大图
锅中放油，油要多放一些
步骤9/10 点击查看大图
9、将鸡腿放入锅中炸至金黄，因为是生炸，全程要中小火，适当的盖上锅盖闷炸，让鸡腿可以完全成熟
最后一步点击查看大图
如果选用的鸡腿较大，也可以过油变色后，放入烤箱中烘烤，更利于内部成熟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-12

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