芥菜咸猪骨粥
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步骤1/11
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姜片切丝备用。
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步骤2/11
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猪骨洗净后沥干水分,用盐、油、生抽腌制3小时。
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步骤3/11
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瘦肉洗净后,切小块沥干水分。用油、盐和生抽搅拌均匀腌制3小时。
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步骤4/11
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芥菜洗净后切丝备用。
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步骤5/11
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洗两碗米,倒入大半锅水,把剩余的姜丝剁碎一起煲粥。
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步骤6/11
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锅里粥开后,把咸猪骨放入一起煮粥。
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步骤7/11
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待粥沸腾后关小火煮15分钟。
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步骤8/11
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煮至15分钟后关火,利用砂锅的保温性焖15分钟。这样的操作来回3次,粥就能煲得很绵密。
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步骤9/11
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粥煮好后倒入腌制好的瘦肉煮10分钟。
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步骤10/11
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临起锅时把芥菜和胡椒粉放入锅里,焖煮2-3分钟后即可食用。
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最后一步
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成品。
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发布于 2022-03-13
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